製造流程
採收並篩選果實 透過分離機將葉子及不合格的果實分離出來,因為葉子帶有苦味,而過小或蟲蛀壞的果實會影響橄欖油的品質 |
清洗果實髒污 將果實表面灰塵、雜質及髒污清洗乾淨,這是非常重要的過程,確保消費者能食用更乾淨純淨的橄欖油 |
搗碎橄欖 清潔過後的橄欖倒入絞碎機中,不斷重複這過程可充分的利用橄欖果肉增加整體出油量 |
攪拌混和 將絞碎的橄欖果肉倒入不鏽鋼槽內攪拌混和,鋼槽的溫度要控制在25度內,這就是俗稱的「冷榨」 |
油水分離並過濾 攪拌混和後的橄欖油得使用濾網將果渣、水分及橄欖油進行分離 |
裝瓶出貨 採用最先進的抗氧化密封技術,使橄欖油裝瓶後減少和空氣接觸產生變質 |
何謂第一道初榨橄欖油?何謂冷壓初榨?
依據歐盟2015年最新標準,從橄欖果實到橄欖油的製作過程中,全程採物理或機械方式、以溫度控制在25度內處理,無添加任何溶劑、化學藥劑和添加物,只以清洗、篩選、攪碎、攪拌、油水分離、過濾等以物理方式製成,皆屬第一道冷壓初榨橄欖油。
*各項橄欖油製作流程圖
如何辨別「橄欖油」?橄欖油有那些好處呢?
真正 100% Extra Virgin 第一道冷壓初榨橄欖油不僅油酸低,味道是新鮮,果香味濃郁,沒有絲毫油耗味,嚐起來口感濃郁又帶有青草香,辣,苦(依照橄欖品種不同),不僅適合各種烹調溫度,適用於各式料理,裡頭含的豐富的營養素更適合拿來生飲保健或作為其他美容用途。
產品名稱:《Coroli哥蘿麗》第二道中味橄欖油PURE
產品特色:第二道製作,油煙極少,果香味適中,油溫耐高溫,適合國人烹煮方式。
產品適用:清淡食材-涼拌、蔬果
橄欖油酸度:果酸含量0.1~0.2%
保存期限:4年(實際效期依包裝所示)
品牌名稱:Coroli哥蘿麗
進貨來源:原產地平行輸入
產地製造:義大利 原裝進口
※低溫保存若產生雲霧狀皆屬於天然正常物理現象,請安心食用
➤ 保存方式
‧請存放陰涼乾燥處,避免陽光直射
‧本公司不會自行加工於商品包裝打印上製造日期,商品皆由原廠原裝原瓶所標示之資訊為主
➤ 購買須知
◎以下狀況依實際產品為準:
‧外觀配件規格、顏色、包裝樣式由於工廠批次生產可能略有不同,實際以廠商出貨為主
‧主產品不包含情境拍攝品,產品可能因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考
‧由於商品進口過程繁雜,外包裝紙盒會有些許壓痕或小破損, 屬於正常現象,不影響內容物
‧本公司商品皆以大批進口,同批次的商品包裝、製造月份及日期會略有不同,因此皆以該批製造及年份為準
➤ 配送地點限制
‧限台灣本島,偏遠地區送達需依照貨運時段約等3-5天
‧離島地區暫不開放配送,請見諒
➤ 退貨限制
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‧依照消費者保護法規定,消費者均享有產品到貨七天鑑賞期之權益
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‧商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,恕無法退貨
➤ 注意事項
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認識哥蘿麗橄欖油 |
莊園歷史從1863年開始,Domenico Sperlonga先生開始致力於照顧從祖輩繼承下來的橄欖樹莊園。 |